Lechon在菲律賓是一道人人揭曉人人愛的料理
常常會在街頭小巷攤販市場等等看到整隻豬擺在你眼前待宰
顧名思義它就是一道烤乳豬料理
而且有的烤的皮軟軟QQ的
有的烤的皮硬硬脆脆的
哪一種好吃就見仁見智拉~
佩姬我是喜歡又硬又脆的皮吃起來卡哩卡哩der!
菲律賓跟台灣一樣
烤乳豬帶有類似恭喜的意思
像台灣傳統拜拜的時候也會有烤乳豬
在菲律賓連家裡有人生日稍微有錢的人家也會準備整隻的烤乳豬來慶生
下面這張就是佩姬的某位老師家媽媽生日邀請我們去他們家裡慶生
當然除了這隻烤乳豬之外也有準備其他的料理
不是整晚只吃這隻豬喔你放心~!笑
補充:
Lechon不是只有烤乳豬的意思
他們烤雞也叫Lechon chicken 不過最有名的還是Lechon豬豬
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佩姬在日本過生活 (5)
